Peynir Soslu Burger

Çocuklarınızın sofraya koşarak gelmesini sağlayacak bir ziyafet!! Peynir soslu duble burger.

Malzemeler  (1 Adet Burger İçin)

260 Gramlık Tek Çekim Yapılmış Dana Kıyma

1 Adet Soğan

1 Adet Kıvırcık Marul

1 Adet Domates

60 Gr Çemensiz Pastırma

2 Yemek Kaşığı Hardal

1 Tatlı Kaşığı Bal

50 Gr Ünal Taze Kaşar Peyniri

1 Yemek Kaşığı Ünal Krem Peynir

1 Yemek Kaşığı Ünal Tereyağ

1 Adet Susamlı Hamburger Ekmeği

Tuz / Kimyon / Karabiber

1 Adet Çöp Şiş

Tarif

Tek çekim yapılmış dana kıymanızı 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon ile birlikte yoğurun. Sonrasında iki eş parçaya ayırarak yuvarlak iki avuç büyüklüğünde hamburger köftesi oluşturun. (Tam yuvarlak bir yapı elde etmek için cam bir kaseyi kalıp olarak kullanabilirsiniz.)
Soğanlarınızı ince yuvarlak dilimler haline getirerek bir tava içerisinde pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen soğanlarınıza, çemensiz pastırmalarınızı da ekleyerek 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.  Ve tavanızı ocaktan alın.

Bir sos tenceresi içerisinde Ünal Tereyağınızı eritin. Rendelenmiş hale getirerek Ünal Taze Kaşar Peynirinizi ve tahta bir kaşık yardımı ile Ünal Krem Peynirinizi ve yarım çay bardağı sıcak suyunuzu erimiş tereyağının üzerine ekleyin. Kısık ateşte 1-2 dakika süresince peynirlerinizi erittikten sonra ocağın altını kapatın, hardal ve balı da bu karışıma ekleyerek karışımı koyu bir hal alıncaya kadar karıştırın.

Geniş bir tava da ya da isteğe bağlı olarak ızgarada hamburger köftelerinizi, sevdiğiniz pişmişlik oranında çevirerek pişirin.

Hamburger ekmeğini ikiye ayırarak alt taban üzerine ilk köftenizi yerleştirin. Sosunuzdan bir dolu yemek kaşığı alarak bu köftenin üzerine dökün. Ardından marul yaprağınızı, diğer köftenizi, tavada hazırlamış olduğunuz soğan-pastırma karışımızın üzerlerine ekleyin ve kalan sosunuzu üzerine dökün. Son olarak dilim domates ile malzemelerinizin üzerine kapak yaparak üst ekmeğinizi koyun ve hamburgerinizin dağılmaması için çöp şişi tam ortasından geçirerek hamburgerinizi sabitleyin.

Sabitlenmiş hamburgerinizi bu hali ile 180 derecelik fırında 6-7 dakika bekletin.

Patates kızartması ile servis edilebilir.
Afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir