Bal Kabaklı Çıtır Patates

Sunumuyla misafirlerinizi çok şaşırtacak, bir o kadar da lezzetiyle etkileyecek bir tarif!

Malzemeler

4 adet büyük boy patates

2 yemek kaşığı Ünal Tereyağı

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 su bardağı bal kabağı püresi

3 su bardağı rendelenmiş Ünal Taze Kaşar Peyniri

Tuz, Karabiber

Öncelikli olarak patateslerinizi kabukları ile birlikte güzelce yıkadıktan sonra bir tencere içerisinde dilimlenmiş balkabakları ile birlikte yumuşayana kadar kaynatın.  (3 dilim balkabağı püre miktarı için yeterli olacaktır.) Yumuşayan kabaklarınızı geniş bir kâse içerisine alarak çatal yardımı ile püre haline getirin ve bir tasın içerisine ayırın. Patatesleriniz sertliğini kaybetmeye başladığında, soyma işlemini yapın,  dağılmasına fırsat vermeden bir kesme tahtası yardımı ile küp şeklinde doğrayın ve bir fırın tepsisine dizin.

Ayrı bir sos tenceresi içerisinde süt oranı fazla olan Ünal Tereyağınızı eritin. Unu kaynamakta olarak tereyağınıza ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar üzerine yavaş yavaş sütünüzü dökün. Karışım kaynama noktasına ulaştıktan sonra ateşten alın. İçerisine balkabağı pürenizi ve rendelenmiş kaşar peynirinizi 4 çay kaşığı tuz, 4 çay kaşığı karabiber ile birlikte ekleyin. Tamamen turuncu bir renk elde ettiğinizde fırın tepsisindeki patateslerinizin üzerine güzelce yayın.

180 derecede 15 dk kızartın.

Püf Noktası: Yuvarlak kalıplar halinde servis edebilmek için yuvarlak bir kase ya da su bardağından faydalanabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir